1，500克糯米放入幹凈無油盆中，用水浸泡24小時。
2.將泡好的糯米放入蒸鍋蒸45-55分鐘。將糯米蒸透。蒸的時候把中間的蓋子打開，把糯米翻2-3次，這樣上面的糯米就更容易蒸了。
3.將蒸好的糯米放入幹凈無油無水的盆中冷卻。糯米發酵米酒的最適溫度為25-30度左右。
4.將所有材料放入米酒機中拌勻。
4.打開電源，啟動程序。