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炸魚從哪裏來?

油炸六條魚

廣西平果縣傳統民間菜肴。六號魚洞沒有與地下河相連。因為地下河的通道狹窄,六公斤以上的魚出不來,所以得名“無六魚”。這種魚產量不高,但是煎的時候不用油。加工清洗後,放入鍋中煎,魚身慢慢滲出油來。是用自己的油炸的,魚腥味四溢。所以說“壹條炸魚香。”它的味道又香又甜。

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