剪刀在中國有2000多年的歷史。古代的剪刀也叫橫剪，因為中間沒有軸眼和支撐軸。它們只是在壹根鐵棒的兩端錘成細細的刀，然後把刀刃彎成八字形。剪刀的支點在最後壹部分。大家用的時候都是靠熟鐵的彈性壓壹塊，有點像現在用的鑷子。考古學家曾經在河南洛陽西漢古墓葬中發現的剪刀就是這樣的。剪刀改造成現在的樣子是在北宋時期。洛陽北宋熙寧古墓出土了壹些歷史文物。其中類似現在的剪刀是在刀和刀柄中間鉆壹個孔，裝上支撐軸來移動刀和刀柄之間的支點，方便省力，在當時是科技的進步。清朝的張思佳學會了劍的制造技術，使用優質鋼材，鍛造出嵌在剪刀刃口的好鋼，開創了剪刀插鋼技術。剪刀質量進壹步提高。張思佳之子張小泉壹直在不斷創新和改造，上壹層樓就做出了剪刀的樣式、品種、規格和鋒利程度。
目前，杭州張小泉剪刀已有300多年的歷史，它和北京王麻子剪刀廠生產的傳統剪刀聞名全國。
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