準備配料:
黑木耳、瘦肉、胡蘿蔔、青椒。？
練習:
先拌壹碗魚香汁:2大勺醬油+2大勺陳醋+1大勺糖+1大勺澱粉，加半碗水拌勻。
1.木耳、胡蘿蔔和青椒切絲。？
2.裏脊肉切絲，加點鹽，醬油，料酒，澱粉，腌制10分鐘。？
3、鍋中倒油，下肉絲翻炒，下蒜末翻炒，加入壹勺豆瓣醬，小火翻炒出紅油。？
4.加入青椒、黑木耳、胡蘿蔔絲翻炒至關。加入肉絲翻炒。最後加入魚露翻炒均勻。