配料:面條、牛柳、青菜、蔥、姜、蒜、香菜。
工作方法
1.牛柳切片，加少許糖和胡椒粉，1湯匙醬油，1湯匙澱粉，1湯匙油，腌制15分鐘。
2.鍋中加入熱油，翻炒牛肉片至變色。加入姜蒜，1勺郫縣豆瓣醬翻炒均勻，再加入適量熱水，加入少許鹽和胡椒粉，1勺生抽和半勺老抽調味。
3.將面條和蔬菜煮熟，撈出放入碗中，加入蔥花和香菜，倒入牛肉湯。