面粉和鹽混合均勻，然後加入水，用打蛋器攪拌均勻，蓋上保鮮膜靜置1小時。
在平底不粘鍋裏用廚房毛巾抹壹層薄薄的油，在最低的火上加熱30秒左右，直到手掌離鍋2厘米，然後在鍋中央舀壹湯匙面糊。
用平鏟的前端以環形的方式把面糊推成壹個大圈，像做薄餅壹樣。
等蛋糕皮邊緣微微卷起，說明皮做好了！用幹凈的鏟子和筷子輕輕拿起面團，說明已經熟了，不粘了！
不需要加油，保持鍋的溫度就可以把剩下的面糊按順序煎好，* * *可以做8個張潤皮。
質感和口感真的不輸給市面上的蛋糕皮！
如果用它來裝自己喜歡的食材，可以讓菜品變得更多樣！