健美，是壹種對身體的雕刻，跟傳統競技運動完全不壹樣，起源於古希臘，最初只由男性參加，以男子的粗壯的脖子、發達的胸肌、粗壯的雙腿為美。
現代健美運動則由德國人尤金·山道（Eugen Sandow）開始。
並由他以誇張的宣傳手法，發揚光大。
負重訓練為健美運動的重要訓練元素，但健美運動不以追求最大力量為目標，負重訓練的目的是增加肌肉量及改善線條；另壹方面，控制體內脂肪比率也是健美運動的重點。
古典健美比賽裁判通常由解剖學與雕塑藝術家等組成。
現代健美比賽裁判則由具健美協會組織專業認證的裁判組成。
然而社會上對健美的評價相當負面，特別是中國，提起健美，大部分人的印象是現代健美，大多數人認為過度發達的肌肉反而失去了均勻的美感,大多數人也對健美選手濫用禁藥的情形產生反感。