做法:提前泡幹荷葉和糯米，將大米和糯米蒸熟，取出晾涼；雞腿切丁，用醬油、胡椒粉、糖腌制，香菇用水去蒂，切丁，蝦米用熱水泡；鍋內放油加熱，放入所有材料，翻炒，加入調味料調味，放入荷葉，包成正方形或長方形，入鍋蒸15分鐘。
功效:糯米營養豐富，具有補中、健脾養胃的功效，對食欲不振、腹脹腹瀉等有壹定的食療作用。荷葉包有雞、菇、蝦等營養成分，不僅清香，而且口感細膩，營養豐富，是健脾養胃的首選。