材料:蘑菇100g，雞肉50g，牛奶，黃油，淡奶油，油面醬適量。
調料:鹽、料酒、雞精。
練習:
1，香菇切片備用。
2.將雞肉切成肉末，放入鍋中，水燒開去除浮沫，放入蔥段和料酒，小火煮；
3.將鮮奶倒入雞湯中煮沸。加入油面醬，拌勻煮開。然後加入鹽、味精、淡奶油和黃油。最後，加入蘑菇片，裝鍋食用。
特點:醇香可口，奶香濃郁。
雞肉蘑菇湯
配料:雞肉
輔料:香菇、蔥、姜、洋蔥圈、雞蛋。
調料:鹽、田甜鮮、黃油、水澱粉、高湯。
操作:
1.將雞肉打成茸，加入鹽、田甜鮮、蛋液、生粉上漿，打成球狀；
2、香菇換成薄片，焯水後撈出待用；
3、鍋入水，雞泡水；
4.鍋中加入黃油，融化後，放入蔥、姜、洋蔥圈翻炒，放入雞丁翻炒，加入湯、鹽、田甜，燒開，倒入香菇壹起煮，燒開後用水澱粉勾芡，出鍋。