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江西老傳統鮑種子

芡實是睡蓮科和蓼屬的壹年生大型水生草本植物。沈水葉箭頭形或橢圓形腎形,長4 ~ 10 cm,兩面無刺;葉柄無刺;浮葉革質,橢圓形腎形至圓形,直徑10 ~ 135 cm,盾形,有或無彎曲,全緣,下面紫色,短柔毛,兩側葉脈分支有尖刺;莖的三個月葉粘在水面上,比荷葉還大,皺巴巴的。葉子背面藍紫色,莖葉有刺。莖長十余尺,中間有孔有絲,肉質細嫩,剝皮食用。五六月份開紫色的花,開的時候對著太陽含苞待放,花蕾上有綠色的刺。花在花蕾的頂端,像雞喙。剝皮後有軟肉包裹,殼內有白米,形似魚。它將在7月和8月成熟,9月結果。分布在中國大部分地區。水果是可食用的。它也可以藥用。
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