江西省永豐縣江南大曲廠1；
2.江西省贛州市廣西博白大曲廠；
3.上饒石人華多大曲廠'
4.新豐縣崇賢鄉布社李九曲廠；
5.新豐縣神州酒曲廠。
酒_，壹般寫酒曲。經過激烈的蒸煮，曲黴的分生孢子被移植到白米中，然後保溫，菌絲在米粒上繁茂生長，這就是所謂的酒曲。大米的澱粉在曲黴的澱粉酶的強烈作用下糖化，所以自古以來就和麥芽壹起作為糖的原料，用來釀酒、甜酒和豆醬。用小麥代替大米的，叫麥曲。