聖誕節做姜餅人的傳統據說起源於女王伊麗莎白壹世的突發奇想，她命令糕點師傅把姜餅做成客人的樣子。但很多人認為，姜餅人的流行來自於兩個被戰爭分隔的戀人，他們擔心對方老了找不到自己。他們在自己的村子裏賣其他的姜餅人材料:黃油100g，糖100g，量杯紅糖膠1/4(也可以用蜂蜜代替)，蛋黃1，面粉250g，發酵粉1/2茶匙，幹姜粉65448。糖裝飾:糖1/2量杯，蛋清1，韃靼粉1/4茶匙(可用檸檬汁或白醋代替)費用:制作過程大約需要30~45分鐘，但面團制作完成後在冰箱中冷卻的時間也要算進去。如果家裏有幹姜粉、肉桂粉之類的材料，因為用量不多，做半斤餅只要十幾塊錢。購買:在像CitySuper或者Taste這樣的香港食品超市，有專門制作姜餅的調料。除了幹姜粉和肉桂粉，還有其他復雜的香料成分，豐富了風味層次。也建議選擇他們。買壹個小包可以賺十鎊八鎊。否則可以在廣州的吉之島、家樂福等超市買調料，自己調配。
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