1.將雞翅用熱水反復洗幾遍，瀝幹水分，然後用牙簽緊密的紮孔；姜和蒜切得很細。
2.取壹半蜂蜜、燒烤醬、生抽、老抽、料酒、蜂蜜、蔥、姜、蒜末，放入大碗中，拌勻成醬。
3.將調料放入雞翅中，拌勻。
4.蓋上兩層保鮮膜，放入冰箱腌制壹兩天。著急的話半個小時沒問題，但是腌制的時間越長味道越好。
5.烤盤上鋪錫紙；將雞翅排在烤網上，刷上蜂蜜再刷上油。
6.烤箱預熱五分鐘左右，烤盤放在烤箱底層，烤凈放入中層，180度烤15分鐘。
7.取出雞翅，刷上壹層蜂蜜和油。
8.再次放入烤箱烘烤10分鐘。
9.再次取出雞翅，翻面，刷上蜂蜜和油。在烤箱裏烤大約15分鐘，直到表面變成棕色。拿出來上菜。