醬牛肉的特點是色澤鮮紅、醬清、味脆。醬料中的調味料融入牛肉中，使得牛肉肉質更加鮮美可口。
用醬油調味的牛肉
五香牛肉:五香牛肉是以牛肉為主要原料，配以五香粉、料酒、蔥、姜、蒜、香油、醋、澱粉、八角、花椒等調料的壹種家常菜。
五香牛肉的特點是五香粉。烹飪出來的菜肴香氣獨特，味道鮮美，肉質柔軟，汁液豐富，味道鮮美。是非常受歡迎的家常菜。
辣烤牛肉