輔料:油、椒鹽、花生。
椒鹽脆皮蝦
1
將買來的河蝦洗凈備用。
2
撒入適量的幹面粉。
三
用筷子輕輕攪拌均勻，直到每只蝦都裹上薄薄的面粉。
四
在火上的鍋中加入色拉油。
五
油溫六成熱左右，將河蝦炸熟。
六
將蝦炸至微黃。
七
蝦仁稍涼，再放油鍋裏第二次炸至酥脆。
八
將炸好的河蝦撈出，去油裝盤撒少許鹽和胡椒粉。
九
用鍋裏的剩菜炒點花生。煎好後，拿出來放在案板上，用刀剁碎。
10
然後把切碎的花生撒在蝦上。我們吃飯吧。好吃又脆。