冷凍真空包裝是將食品裝入真空袋中，除去其中的空氣，然後密封包裝，以延長食品的保質期，防止冷凍灼傷。對於餃子、包子等含水的食品，冷凍真空包裝是理想的選擇。因為真空包裝可以有效防止氧氣和水分進入，可以減緩食品的氧化變質，保持食品的新鮮度和口感。冷凍真空包裝還可以防止食物的味道相互傳遞，保持食物的原味。對於餃子、包子等需要冷凍的食品，冷凍真空包裝是比較可靠的選擇，可以保證食品在冷凍過程中的最佳品質和口感。