1.元寶形包法:餃子皮放入餡料後，對折成半圓形。先從中間捏，然後左手從左邊緣往中間捏，右手從右邊緣往中間捏。餃子的兩半完全合攏後，邊緣被捏彎成元寶形狀。元寶餃子，寓意吉祥如意，胖乎乎的很可愛。
2.月牙形包法:將餡料放入餃子皮內，右手食指和拇指捏住，將餃子皮對折，然後用左手拇指和食指捏住左角，左手食指輕輕向內推外皮，左手食指將外皮對折，拇指將折痕捏緊，重復上述步驟至餃子皮右側邊緣，將兩端封口捏牢。
1，好處:烤鴨本身含有人體需要的蛋白質、維生素、礦物質，所以營養價值很高；烤鴨味道更好。
2.缺點:烤鴨中的脂肪含量會很高，所以吃多了會導致高血壓、高血脂的風險增加，尤其是經常吃烤鴨的肥胖者，會增加體重，誘發壹些肥胖相關的疾病。
3、烤鴨是壹種很常見的美味，但是任何食物攝入不當都會對身體產生壹定的影響，所以在日常生活中，要註意飲食的營養均衡