操作方法
01
把雞清洗幹凈，把內臟全部清理幹凈。有些人喜歡用母雞當叫化雞。其實我個人覺得小公雞味道更好。清洗後，用鹽內外擦拭。取壹些蜂蜜用刷子或手塗抹在雞肉上，塗抹均勻。
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02
取壹些辣椒粉，五香粉，生抽，料酒和壹些蔥姜末混合在壹起，然後均勻地塗在雞上，也塗在雞的肚子上。
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03
家裏不能用泥巴煮叫花雞。先用壹整片荷葉包好，然後找烤箱專用錫紙，把雞全部包好，放在烤盤裏。
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04
烤箱設定溫度和時間。壹般會在200度的溫度下烤壹個小時左右。烤好後打開錫紙和荷葉就可以吃了。
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