酵母太多的整個面食吃起來會有點酸,也會提高發酵速度,但對身體不會有太大影響。如果沒有蒸過,可以把面當老面,再拌成新面重新發酵。
擴展數據:
註意事項:
比如酵母粉壹定不能和鹽壹起用,鹽會抑制酵母的發酵,而酵母和糖壹起用,面食會更軟更甜,所以酵母和糖是絕配。
未開封的酵母粉可以在室溫下保存。如果已經打開了,就要封好口再放入冰箱冷藏,以免降低酵母的活性。
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