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壹本介紹面包基本知識的書

1、零食和面包:本書系統介紹了零食和面包的原料和使用方法、制作零食的器皿、零食和甜點的熱量以及人們喜愛的零食,並介紹了制作零食和面包的技術要點;

2.孟老師的下午茶:孟老師的下午茶根據不同的民族,不同的時間,不同的場合,設計了八大主題,***55種小吃,20種搭配最快的飲品。每款點心除了有詳細的配制、數量、配方清單、食材理解、制作步驟說明、分解圖,還有孟老師對每款點心的背景講解和經驗傳遞;

3.《面包師學徒》:《面包師學徒》的作者是彼得·萊因哈特,這本書主要講述了面包師彼得的故事。

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