錢肉是什麽肉

隴西金錢肉，又名隴西蝴蝶肉、金錢旋律肉，是甘肅省的傳統特色菜肴。自從楊迪皇帝下西洋嘗過之後，它就被歷代朝廷列為貢品。它有著悠久的歷史。該產品選料考究，做工精細，色澤紅潤，晶瑩剔透，富有膠狀彈性，口感柔和，醇厚，回味悠長，被譽為龍源壹絕。

營養價值:金錢肉富含蛋白質和大量人體必需的維生素、礦物質和氨基酸。對飲食和食補有特效，強身健體，補腎強陰。