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津味嘎巴菜介紹

津味鍋巴菜(俗稱嘎巴菜)是天津特有的地方傳統小吃,由山東煎餅演變而來。早年在天津謀生的山東人,常把綠豆煎餅(天津叫Gaba)切成細條,拌上調制好的鹵汁,配以小料出售,很受歡迎,逐漸傳遍天津。
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