韭菜盒子制作介紹
韭菜盒子裏，兩種面團搓成長條，同樣數量的面片拉成五塊。將面團片壓成圓形皮，裹上面點片，用手壓平，用搟面杖往壹個方向搟成長方形，再用手搟平，再搟平，反復搟兩次，最後搟成6厘米長的卷。
用刀在中間切成相等的兩段，把刀須放下，豎立在表殼上，用手壓平，形成兩個直徑約8厘米的花紋圓盤。然後將餡料包入威化餅中間，再將邊緣對折用手揉成月牙形狀，邊緣揉成花邊放入烤箱小火烤幾分鐘。