其次是壹些香料，如八角、桂皮、姜片、蔥段等。，需要在煲湯的時候補充。這些香料不僅能去腥增香，還能讓湯汁更加濃郁。同時加入適量的鹽和雞精，調整鹹味和鮮味的比例，達到更好的口感。
最後可以加入壹些蔬菜或調味料，增加營養和口感。比如可以加點新鮮蔬菜，木耳，豆腐皮等。讓清湯面更美味。除此之外，還可以根據自己的口味，加入壹些醋、辣椒油、香油等調料來調節湯的味道。壹般來說，用清湯面煲湯，要很好地掌握好原料的質量，香料的比例，調味料的用量，這樣才能讓湯更鮮美。