1、開封花生餅:開封地區盛產優質花生，制作花生餅在開封人民中流傳已久，是開封的傳統特產。
2.汴繡:古稱宋繡，是開封的傳統手工藝。
3.祁縣的鹹菜:祁縣是鹹菜之鄉。腌制的胡蘿蔔色澤鮮紅，鹹中帶甜，醬香濃郁，紅薯糊而不膩。
4.馬裕興鬥雞:鬥雞是開封的傳統特色菜。最早是清同治三年馬永齡在鼓樓東南開的。它以色澤黃亮、鹹嫩、肥而不膩而聞名，越嚼越香。