在酒店客房每層設立服務臺，實行區域化管理，是我國酒店客房服務的傳統形式。樓層服務臺由客房部經理和主管領導，有樓層服務員24小時值班，並與前臺保持密切聯系。在客房量大的度假酒店和布局分散的酒店，仍然保留著傳統的客房服務形式。在酒店的行政樓層，也將有壹個樓層服務臺。在人力成本較高的地區或酒店，可以采用客房服務中心的形式；相反，它可以采取樓層服務臺的形式。