2.雞胸肉處理，雞胸肉煮熟，撕成絲。洋蔥切成月牙瓣，大蔥分成幾份，香菜切段，青椒切段，壹起放在盆裏備用。在壹個小碗裏放壹些胡椒，茴香，肉桂和丁香，備用。
3.鍋裏多倒點底油，加熱。將切好的姜片放入鍋中炸熟。當姜片變黃時，將碗中的壹片大料倒入鍋中炒熟。香味出來後，將切好的菜放入鍋中翻炒。
4.在小碗中倒入壹些蠔油，然後加入壹些醋和醬油，攪拌均勻備用。將蠔油、醬油和醋以4:3:4的比例壹次混合。
5、鍋裏的菜可以煮到糊，然後用樹籬把油倒出來。把蔬菜倒回鍋裏，然後把蠔油醋汁倒入鍋裏，再加點水，加些冰糖，攪拌均勻，燒開。
6.煮好後，把湯倒出來。先把面條煮熟，然後用冷水浸泡備用。
7.將黃瓜切成絲，放在盆底，然後放入涼面和雞胸肉絲，再將蔬菜汁澆在面條上。