老北京涮羊肉的做法是怎樣的？

1，涮羊肉特色:北京風味名菜。主要以羊肉為主。用北方風味調料。這道菜的炊具、做法、吃法都很獨特。火鍋既是炊具，也是餐具。吃的時候是和原料壹起端上來，邊涮邊吃。味道極其鮮美獨特。分步閱讀

2、體驗步驟:

3.材料:羊肉片500克、粉絲100克、大白菜250克、芝麻醬、腌制韭菜花50克、豆腐腦、香菇、糖蒜50克、料酒35克、醬油20克、辣椒油和鹵蝦油10克、精鹽5克、蔥姜65433。

4、老北京涮羊肉，做法:將精選的嫩羊肉冷凍後切成極薄的薄片，最好肥瘦相間；

5.熱鍋加水燒開，放入香菇、料酒、精鹽、蔥、姜，然後按大家喜歡的比例拌入芝麻醬、腌制韭菜花、醬油、辣椒油、腌制蝦油、糖、蒜，浸泡好切絲的材料，白菜洗凈；

6.放羊肉片，白菜，切絲的材料等。入火鍋，涮著吃，配燒餅，分享火鍋裏鮮美的湯汁。

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