1，北京烤鴨
其用料為優質肉鴨、北京鴨，經果木、炭火烤制，色澤紅潤，肉肥而不膩，外脆內嫩。
2.羊肉火鍋
公元1854年，北京前門外正陽樓開業，是韓民館賣涮羊肉的先驅。它的切肉“薄如紙，無壹例外”，使這種美味更加出名。
3、老北京爆肚
是天津、北京著名的傳統小吃，多由回族同胞經營。
4.北京豆汁
是老北京特有的傳統小吃。豆汁是用綠豆做的，過濾掉澱粉後的殘渣做粉絲等食物發酵而成。
5、北京炒肝
是著名的傳統小吃，老北京十三大必備小吃之壹。由豬大腸、豬肝等制成。