2、黃小麥，加水攪拌成均勻顆粒，加入面粉堿和成面團。
3.豆沙餡可以買現成的，也可以自己做。我從貨架上買的。
4.從面團上拉下小面團，壓平，放入豆沙餡封口，將面團揉成球狀壓平，約1 cm厚。
5.熱鍋裏熱油，小火在油裏炸餅。因為黃麥很粘，所以用不粘鍋比較好。如果用普通的鐵鍋，只要把餅放在油裏炸1分鐘，然後用鏟子翻壹下，就不會粘鍋了。
6、兩面都煎好了，就可以出鍋了。