老邊界的交子亭建於1829年，距今已有170多年的悠久歷史。老邊上的交子，創建於光年間(1829)沈陽小金橋，歷經了幾代老邊人的辛勤耕耘和執著追求。完善制作工藝，形成老餃子的精髓——炒餡制作。
餃子是中華民族的傳統食品，有幾千年的歷史。古往今來，交子流派數不勝數。只有“老方餃子”以其獨特的火苗和濃郁的風味特色，結合不斷創新以適應時代的需求，成為具有深厚飲食文化的餃子精品。
在老邊疆，餃子已發展成為海鮮、肉禽、素餡、不同檔次的餃子宴等數百種、種類、風味的餃子，成為集造型精美、口感醇厚為壹體的文化底蘊深厚的美食精品。