食材:1只老母雞。
輔料:花椒適量,1蔥,1姜。
1,老母雞把絨毛清理幹凈,清理的很徹底。
2、母雞切塊放鍋裏,鍋裏放滿了水,開水壹煮,血就沒了。
3.將雞塊用清水多次洗凈,然後放入砂鍋中。
4.洋蔥切段,姜切片,辣椒用紗布包好。
5.砂鍋壹次性註入大量水,放入料袋,大火燒開,撇去浮沫。
6.小火燉4小時即可食用。
7、燉老母雞成品圖。