1、面粉500g、雞蛋1、清水275g、鹽8g、小蘇打4g、泡打粉4g。
2.將面粉、發酵粉、小蘇打和鹽倒入碗中，攪拌均勻。打入雞蛋，加水揉成面團。
3.將揉好的面團放入碗中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏4小時以上。
4.將冷藏的面團卷起來，切成條狀。
5、把切好的條放在壹起，用筷子從中間壓，然後夾住兩端。
6.把油倒在鍋裏。油燒開後，放入油條，炸至金黃色。
7、填寫，完成。