1、白切肚絲
壹道簡單的家常菜，主料是新鮮豬肚2只（約1500克）、八角2粒、白胡椒10粒、姜2片。
2、泡椒鳳爪
用精選肉雞爪泡制而成，屬川菜小吃類，是起源於重慶的民間獨特美食。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。
3、虎皮鳳爪
皮酥肉嫩、色澤飽滿，特別誘人，家常下酒小菜。肉掌豐厚、鮮香味辣，越嚼越香，越嚼越有勁。以雞爪、花椒、桂皮、八角、少許鹽等制作而成。
4、五香牛肉
主要食材是牛肉，配料是麻油、桂皮、生姜，調料是茴香、八角、花椒等，通過煮熟晾涼的做法而成。
5、紅油牛百葉
是壹道由牛百葉制作而成的涼菜，顏色紅亮，吃起來爽口。