雷蕾是中國最早的農業形式。原始農業的耕作方式是刀耕火種。人們主要使用簡單的勞動工具，如石斧、鐵鍬、木耒、骨鑿和石鐮。在文明時代，類和塊仍然是人們進行農業生產的重要工具。春秋戰國時期，人們掌握了冶鐵技術，鐵制農具逐漸取代了笨重易碎的石骨農具。這壹變化大大提高了當時的農業生產效率。
犁耕技術的發展:大約在春秋末期，牛耕開始出現。戰國中後期，牛耕使用鐵犁。西漢中期，犁壁的發明和使用促進了牛耕。唐代，長江下遊出現了屈原犁。屈原犁的發明是自漢代以來農具改革的又壹突破，它的出現標誌著中國傳統手扶犁的基本定型。
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