竹筍的吃法很多，在中國自古就被視為“菜中珍品”。竹筍是中國的傳統美食，有著悠久的食用和栽培歷史。
長夏是二十四節氣之壹，像這樣的節氣還有很多。不同的節氣有不同的習俗。在中國，長夏通常吃竹筍。但是不是每個地方都有相同的習慣，有些人吃豆腐或其他蔬菜。但無論吃什麽，都表達了人們對第二天的美好向往。