配料:蓮藕。
輔料:白糖、白醋、生姜、紅辣椒。
1.鍋裏的水燒開後，把蓮子放入水中。
2.溺水後趁熱加入適量白醋、白糖、鹽。
3.加入姜絲和胡椒。
4、鍋中放適量油，燒熱後澆在辣椒絲和姜絲上。用東西蓋上，攪拌均勻壹會兒。
5、腌制久了比較好吃，酸、甜、辣的姜味都會出來，而且沒有什麽味道，適當添加。