2.取粉條放入盆中，沖洗掉表面的灰塵，燒壹鍋開水做頭發。也可以把頭發泡在溫水裏蓋住。
3.綠葉菜洗凈，挑成小塊。可以是萵筍葉、豌豆尖或者其他綠葉蔬菜。
4.準備好姜和蒜，切碎。如果沒有工具，也可以把它們切成塊，切好蔥花，壹起放進碗裏。鍋裏炒花椒油，淋在蔥、姜、蒜上。
5、在調味碗中加入醬油、香醋、糖、香油，根據自己的口味加入鹽和雞精，這樣底料就調好了。
6、鍋中燒開水，將泡好的粉條放入水中，壹方面加熱粉條，另壹方面殺菌，保證衛生健康，然後撈出放入碗中。
7.再把鍋裏的水燒開，把綠葉菜放進去，燙壹下，撈出來放在粉絲上。在粉絲中加入壹勺油和辣籽，拌勻即可享用。又酸又辣，很好吃。