食材:幹涼面適量，蔥、姜、蒜適量，白糖、鹽適量，醋、醬油適量，雞精、小米椒適量，花生、黃瓜適量，辣椒油、香油(少)適量。
1.將面條放入水中煮3-4分鐘。
2.取出後立即放入冷水中，手洗至水透明，然後瀝幹。將食用油燒開，放涼，倒在瀝幹的面條上，用筷子打勻。放壹點食用油就行，不要太多。
3.將面條挑至松散狀態放入碗中，其他材料準備好！(醋、醬油、糖、鹽、雞精放入碗中混合，雞精需先用熱水融化)，花生適當搗碎，蔥、姜、蒜、黃瓜切段。
4.在面條中加入調味料和辣椒油。
5、黃瓜、花生、蔥、姜、蒜、小米椒。
6.攪拌均勻就好。