食材:幹涼面適量,蔥、姜、蒜適量,白糖、鹽適量,醋、醬油適量,雞精、小米椒適量,花生、黃瓜適量,辣椒油、香油(少)適量。
1.將面條放入水中煮3-4分鐘。
2.取出後立即放入冷水中,手洗至水透明,然後瀝幹。將食用油燒開,放涼,倒在瀝幹的面條上,用筷子打勻。放壹點食用油就行,不要太多。
3.將面條挑至松散狀態放入碗中,其他材料準備好!(醋、醬油、糖、鹽、雞精放入碗中混合,雞精需先用熱水融化),花生適當搗碎,蔥、姜、蒜、黃瓜切段。
4.在面條中加入調味料和辣椒油。
5、黃瓜、花生、蔥、姜、蒜、小米椒。
6.攪拌均勻就好。