韭菜盒子的外盒可以用兩種食材制作，壹種是軟煎餅，壹種是薄餅。現在面條多了，因為用料比煎餅方便，煎餅韭菜盒子比面包韭菜盒子好吃。
首先制作直徑約15cm，厚度約2mm的面餅。將拌好的餡料均勻地鋪在餅的壹半，厚度要接近1cm。然後，把沒有鋪餡的面餅折疊到鋪餡的壹半，面餅的四周要壓緊，以免漏氣。
鍋內熱入適量豆油，將準備好的韭菜盒子放入鍋中，然後反復煎至兩面金黃，裝盤即可食用。吃的時候可以適應蘸點醋和蒜汁，也可以在汁裏放點醬油和辣椒油，味道更好。