劉雪峰，男，1968年1月出生於山東萊陽，碩士研究生學歷，壹級實習指導教師，中國烹飪大師，山東省技術監督局魯菜標準化專家委員會委員，山東省烹飪協會技術專家委員會委員，中國烹飪協會標準化專家委員會委員，山東省魯菜發展研究中心特約研究員，商務部國家級酒店評審員，國家職業技能鑒定高級考評員，山東省烹飪餐飲業壹級評委，《魯菜研究》編委，山東省技術能手，山東名廚，山東省最佳廚師，煙臺市有突出貢獻的技師，煙臺市首席技師，山東省有突出貢獻的技師，山東省首席技師，1享受省政府津貼。