當冬天的至日到來時，家家戶戶都吃餃子。
除了吃壹頓豐盛的晚餐，柳州人還會圍著冬天的至日煮香腸和臘肉，這被稱為冬天的至日肉。
曬幹的糯米粉，取名冬粉，用於年底制作湯圓和年糕。
露餡餃子是柳州特有的小吃，與傳統的餃子不同。露餡餃子又大又鹹，裏面的餡料大多是大頭菜和木耳，非常好吃。