2.春餅。在立春的那壹天，我們註重吃春餅，但是在二月二，我們也註重吃春餅。立春吃春餅叫“咬春”，二月二吃春餅叫咬“龍麟”，因春餅形狀又圓又細像鱗片而得名。二月二吃春餅的習俗起源於清朝，其中涉及醬肘子、豬頭、茶鴨等肉類和韭菜、蘿蔔、豆芽等蔬菜。
3、油炸油餅。在北京、天津等壹些地區，人們有在春節吃炸糕的習俗，稱為“吃龍膽草”。炸糕色澤金黃，叫秦艽很形象。做法是把小米磨成黃米，再把黃米磨成面粉，也就是黃麥。由黃小麥制成的黃米糕具有黃、軟、濃、香四大特點。有兩種吃法，壹種是素餅，壹種是油炸餅。