香菇分為野生和人工栽培兩種方式。野生的主要生長在枯死的檀香、橡樹、栗樹上，子實體在立冬至次年清明前後產生，成熟時直徑4厘米至5厘米；人工栽培壹般以木屑、麩皮、稭稈為培養料，塑料袋進行室內培養。
盧氏木耳
盧氏黑木耳是國家地理標誌產品。耳朵又大又肥，品相好，營養豐富，含有蛋白質、糖和礦物質。
盧氏核桃
盧氏核桃是盧氏縣的特產之壹。個頭大、皮薄、肉質潔白、味道鮮美，是盧氏傳統出口商品之壹，也是河南省主要出口商品。