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主要成分？
鹽水鴨部分鹽蘇打粉海鮮醬糖桂花汁
鹵水烤鴨的步驟
1.？將鴨部分洗凈，用水煮壹會，去血腥味，晾幹備用，鹽水煮開備用。
2.？將鴨子浸泡在鹽水中12-24小時。
3.？腌制後，連鹵水鴨都可以再煮壹次，然後將鴨後的鹵水撈起，單獨煮壹會，冷卻後放入冰箱保存。
4.？將鴨肉表面依次塗上鹽和小蘇打，腌制10分鐘。
5.？托盤內襯錫紙烤箱最高溫度預熱10分鐘，將鴨子放在烤架上，上皮朝上。
6.？將烤箱調至220度，上層烤40分鐘，然後取出刷上烤好的鴨油，放入烤箱烤15-20分鐘。
7.？取出烤好的烤鴨，攤壹會兒，切塊，半碗燒熱烤鴨油，加入3茶匙海鮮醬和3茶匙速溶汁，拌入適量的糖(根據自己的甜度)和少許水，澆在烤鴨上。