鹵水是什麽

“鹵水學名為鹽鹵,用鹵鹽水熬鹽後,剩下的黑色液體即為鹽鹵,是氯化鎂、硫酸鎂和氯化鈉的混合物,由於可以使蛋白質凝固成膠體,因此對人體是有毒的,喝鹵水是民間自殺的主要方式之壹^.^。鹵水是做豆腐的重要原料,使豆漿中的蛋白質凝結成膠體,把水分析出來,制成豆腐。用鹵水制成的豆腐及其美味。