準備材料：香葉5片，桂皮5個，八角5個，草果5個，沙姜5塊，丁香適量，花椒適量，洋蔥壹個，大蔥壹根，香菜壹小把，米酒壹瓶，鮮味生抽壹瓶，冰糖壹小碗
1、將香葉5片，桂皮5個，八角5個，草果5個，沙姜5塊洗凈裝進砂包，清水煮5分鐘後再轉小火煮半小時。
2、在幹凈的鐵鍋中放入適量油，放入大蒜炸至金黃。
3、接著加入洋蔥壹個，跟炒得焦黃的大蒜壹起繼續炒。
4、然後加入大蔥，跟炒得焦黃的大蒜和洋蔥壹起炒。
5、全部炒至發黃，發出香味，再加入香菜段。
6、炒至焦香撲鼻的時候，倒入米酒壹瓶。
7、把米酒加完後，接著再加入鮮味生抽壹瓶。
8、加入冰糖燒開，如果覺得顏色不夠，可以加入適量老抽調節。
9、將炒制的料汁過濾，倒入煮料包的水中燒開鹵水就做好了。