1.先把絨毛上的雜質洗掉，擠出點血來。
2.用線收緊切口，把它縫成網狀。
3.在絨根上釘壹個小釘子，用麻繩纏好，然後固定在架子上。
4.沸水中燙3~4次，每次15~20秒，使絨內血液排出，直至胃在鋸口處起泡，聞到蛋黃味。整個過程大約需要2~3個小時。然後晾幹。
5.第二天燒幾次，風幹或者晾幹。烤的時候要掛在晾衣架上，70~80℃無煙炭火為宜。烤約2~3小時後，應取出晾幹後再烤，反復烤2~3遍，至絨皮半幹，再晾幹，修整。
鹿茸的食用方法:
鹿茸可切片食用，用於神經衰弱、體虛乏力、怕冷、勞損乏力、補氣養血、增強性功能。鹿茸片可口服，每次3~5片(每片0.2g)，每日2次。或者泡在酒裏喝。對進食時間沒有嚴格要求，通常空腹是最合適的時間。鹿茸是養生之寶，正確食用非常重要。