羅漢果怎麽做成羅漢果幹？

1)將糖化後的羅漢果鮮果粉碎打漿；2)將得到的羅漢果果肉塗在烘焙設備的烘焙面上進行幹燥，得到幹燥後的羅漢果；其中烘烤設備為微波烘烤設備、蒸汽烘烤設備或熱氣烘烤設備。本發明徹底改變了傳統的羅漢果烘焙加工方法，將羅漢果果肉攤放在各種烘焙設備中，在嚴格控制攤放厚度、幹燥溫度和時間的條件下，對幹燥後的羅漢果果肉進行烘焙。由於羅漢果果肉的攤放厚度均勻適宜，並適當配合烘烤時間和溫度，得到的羅漢果幹制品中各有效成分的揮發小，從而保證了成品的質量，也使得成品中的有效成分、外觀顏色、含糖量等遠遠優於其他產品。