1,蘿蔔洗凈,切成寬條,長10 cm。
2.在蘿蔔條上撒上鹽,用水腌制30分鐘左右。
3.將腌制好的蘿蔔條放在通風處幾天。當蘿蔔條變幹後,用手輕輕擰壹下,不要沾水。
4.將蘿蔔條放入幹凈的容器中,倒入開水沖掉表面的汙垢。
5.將洗凈的蘿蔔條晾幹。
6.將蘿蔔幹放入幹凈的容器中,倒入高度酒精的白酒。
7.小心翼翼地用手捏蘿蔔條。
8.加壹點鹽。
9.撒上辣椒粉,根據個人喜好放進去。
10,撒五香粉,建議用花椒粉,味道更香。
11.撒上適量的胡椒粉,或者不放。
12,拌勻,裝瓶,放置幾天再拿出來吃。